BAKERY
Perseguimos la excelencia a través de la técnica y los ingredientes de la más alta calidad
Nos convertimos en ACID cuando abrimos ACID Bakehouse en Madrid. Desde entonces, trabajamos cada día con masa madre, mantequilla cultivada y procesos basados en el tiempo y la constancia
Nuestra panadería explora una variedad de formatos de pan y pastelería a través de la laminación tradicional, el control de fermentación y el desarrollo de masas
Desde clásicos como croissants y pain au chocolat, hasta pastelería de inspiración escandinava, la técnica y un profundo respeto por los ingredientes guían cada paso del proceso
Cada mes, desarrollamos nuevas especialidades inspiridas en la temporada, con los ingredientes y técnicas que elegimos explorar
cada día, horneamos en nuestras panadería de Madrid y Berlín y entregamos fresco al resto de nuestras tiendas
¡Pedido online próximamente!